La joya de la quesería, nos atrevemos a decir un queso único en Asturias por sus características, hablamos de un queso de pequeño tamaño, aproximadamente 400 gramos, de pasta blanda y con una cubierta similar a la de quesos franceses como el Camembert o el Brie
Leche: Vaca Pasteurizada
Peso: Pieza de 400-500gr aproximadamente
Notas: Recubierto de mohos blancos, cremoso y fundente en el interior, en su momento óptimo de maduración, el “Cueva de Llonín” es un queso agradable a un tiempo que rico en matices que nos trasladan a las majadas de alta montaña donde pastas las reses de las que se obtiene la materia prima que da lugar a este queso, el cual cada vez posee más adeptos.
