Quesu Cuayau a la Sidra

En todas las casas del Valle de Alto de Peñamellera la elaboración de la sidra es tan tradicional como la elaboración del queso. De la fusión de ambas tradiciones nace nuestro Queso a la Sidra.

Queso elaborado siguiendo la técnica artesanal transmitida de generación en generación enriquecido con los aromas afrutados y matices ácidos, propios de la inimitable  sidra natural de nuestra comarca.

Una vez elaborado, se somete a un macerado que dura varios días hasta que adquiere si característico sabor.

Sin duda un Queso diferente e inimitable con todo el sabor de Asturias y de nuestra Comarca.

Soc Cooperativa Queso Peñamellera Alta, Alles Asturias.

Website Santiago Wong.